COTTURE: LA MIGLIORE

COTTURE: LA MIGLIORE

Vi ho già parlato dei vari tipi di cottura in relazione alle loro possibilità di conservazione dei vari micronutrienti, oggi qualche informazione sulla cottura migliore: quella a VAPORE, quella  in cui il cibo non viene mai messo a contatto diretto  con l’acqua....
SCEGLIAMO LE COTTURE GIUSTE

SCEGLIAMO LE COTTURE GIUSTE

Siamo sempre più attenti alla tipologia degli alimenti che compriamo e poi vanifichiamo il tutto cuocendo in modo scorretto i cibi. Che cosa rischiamo di perdere? VITAMINE E SALI MINERALI Questo può succedere disperdendo le sostanze che fuoriescono dai cibi o...