COTTURE: LA MIGLIORE

COTTURE: LA MIGLIORE

Vi ho già parlato dei vari tipi di cottura in relazione alle loro possibilità di conservazione dei vari micronutrienti, oggi qualche informazione sulla cottura migliore: quella a VAPORE, quella  in cui il cibo non viene mai messo a contatto diretto  con l’acqua....
SCEGLIAMO LE COTTURE GIUSTE

SCEGLIAMO LE COTTURE GIUSTE

Siamo sempre più attenti alla tipologia degli alimenti che compriamo e poi vanifichiamo il tutto cuocendo in modo scorretto i cibi. Che cosa rischiamo di perdere? VITAMINE E SALI MINERALI Questo può succedere disperdendo le sostanze che fuoriescono dai cibi o...
Una pasta non vale l’altra

Una pasta non vale l’altra

La pasta fa parte dei carboidrati complessi e ricopre un ruolo importante nella nostra dieta. Se viene abbinata a proteine nobili e nelle giuste dosi è a buon titolo alla base della corretta piramide alimentare. Tuttavia non tutte le paste sono uguali ed è importante...
COMBATTERE I PROBLEMI GASTRICI CON L’ALIMENTAZIONE

COMBATTERE I PROBLEMI GASTRICI CON L’ALIMENTAZIONE

Il freddo e il sovraccarico di cibo durante le feste hanno  appesantito il lavoro dello stomaco e dell’intestino, potrebbero essere  comparsi infiammazione, bruciore gastrico, reflusso o gonfiori addominali; possiamo allora migliorare la situazione avvalendoci...
L’IMPORTANZA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

L’IMPORTANZA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

L’IMPORTANZA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA PESO vs MASSA Dalle vostre reminiscenze scolastiche, vi ricordate che differenza c’è tra Peso e Massa? Non sono impazzita , ma se siete interessati alla sana nutrizione dovete riflettere sul fatto che il cibo...
BIA E IDRATAZIONE

BIA E IDRATAZIONE

Vi ho già parlato dell’importanza dell’ acqua come nutriente essenziale, oggi vorrei farvi capire come rispetto a questo argomento è così vera l’affermazione ” noi siamo quello che mangiamo “e facendo una personale estensione….anche...
CHE TIPO DI PANCIA HAI?

CHE TIPO DI PANCIA HAI?

SPESSO IL PROBLEMA CHE SPINGE LE PERSONE A METTERSI A DIETA E’ LA PRESENZA DELLA PANCIA E LA PUBBLICITA’ PROMETTE I PIU’ SVARIATI METODI PER FARLA SCOMPARIRE D’INCANTO. Purtroppo non esiste una ricetta valida per tutti, il primo passaggio da...